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たまごかけごはん

みそ汁処てんてんから、新メニューのお知らせです。

未だにらーめんを求めてくるお客様も多いそうですが(らーめんは権堂店で健在です)、今は地元産のお米を土鍋炊きしたご飯と自家製ブレンドのお味噌を使ったお味噌汁が基本のごはん屋さんです。

tamago1.jpg おかみさん一押しは、小布施町のくりのみ園さんから仕入れている新鮮なたまごをシンプルにいただく‘たまごかけごはん’です。

『たまごかけごはん』 500円
生卵(くりのみ園)、ごはん、みそ汁、つけもの

写真は、そこに佐渡岩のりを板状にしたのり(200円)を追加したものです。


tamago2.jpg 放し飼いの鶏から生まれた卵はしっかりした殻と濃い黄身。
溶いた卵がごはんの粒と粒の間にしみこんでいきます。
ふっくら炊きあがったごはんと卵でシンプルだけどほっとする味わいです。

のりは一枚一枚が厚くしっかりした歯ごたえで、磯の香りが口の中に広がります。

生卵を単品(100円)で他のセットにつけることもできます。

是非ご賞味ください。


≫ みそ汁てんてん